中年妇女可以根据自身兴趣、身体状况和市场需求选择适合的技术进行学习。以下是一些建议：
月嫂：
月嫂是一项适合中年妇女的技能，要求门槛低，学费少，培训周期短，就业快，工资高。中年妇女通常具有育儿经验和温暖关爱，这使得她们在这个行业具有优势。一线城市金牌月嫂的工资可达每月2万元左右。
足疗师：
足疗师通过手法提供舒缓和放松的服务，适合中年人从事。这个岗位对年龄要求一般在50岁以下，收入主要由基本工资和提成构成，基本工资通常在3-5K之间。
养老护工：
养老护工目前存在较大的人才缺口，适合中年妇女从事照顾老人的工作。工作可以分为照顾半自理老人和完全不能自理老人，收入根据照顾老人的能力不同而有所差异。
烘焙技术：
烘焙技术适合对烹饪和甜点制作感兴趣的女性。学习烘焙技术可以在糕点店、面包房等地找到工作，或者自己开店创业。女性在西点烘焙行业具有先天优势，如味觉敏感和丰富的想象力。
美容美发：
美容美发行业是一个永远不会过时的行业，适合中年女性学习。学习美容美发技术可以提升个人形象，增强自信，甚至开创职业生涯。
健康养生：
随着人们健康意识的提高，健康养生行业得到了越来越多的关注。中年女性具备丰富的家庭生活经验和健康知识，学习一些专业的养生知识和技能，可以更好地照顾家人和自己的健康。
小吃技术：
学习一门小吃技术，如制作各式小吃、甜品等，适合喜欢烹饪和创业的女性。通过掌握一门技术，可以在小吃店、烘焙店等地找到工作，或者自己创业。
宠物护理技术：
随着社区养宠物的人越来越多，学习宠物护理技术是一个不错的方向。了解宠物护理行业的需求和趋势，可以帮助中年妇女在这个领域找到工作机会。
选择适合自己的技术时，建议中年妇女综合考虑自身的兴趣、身体状况和市场需求，选择既有前景又有兴趣的技能进行学习。同时，选择正规的培训机构进行培训，以确保学到的技能符合市场需求，能够顺利就业。