初中毕业的男生可以选择多种技术进行学习，以下是一些建议：
计算机应用相关专业
广告设计、 电子竞技、 UI设计等方向需求较大，可以掌握基本的计算机操作和维护技能，并深入学习软件开发、网络安全等领域。
机电一体化技术
该专业口径宽，发展快，适应范围广，涉及机电传动控制、工程制图、机电设备控制、液压与气动等领域。
数控编程与加工技术
理论与实践相结合，重视实践操作，就业方向包括数控编程、设备操作和工艺实施。
钳工
机械制造中重要的工种，需要灵活的操作能力和较高的专业能力，毕业生在机械制造企业有较好的就业前景。
汽车维修技术
随着汽车保有量的增加，汽车维修行业对专业人才的需求持续增长，可以学习汽车维修、检测和故障诊断等技能。
厨师专业
餐饮行业稳定且具有吸引力，可以学习从基础烹饪到高端菜肴制作的技能，适合对烹饪感兴趣的男生。
焊接技术类专业
掌握焊接技术和金属材料知识，适合喜欢手工制作的男生，就业方向包括建筑、船舶和机械制造等行业。
网络技术类专业
学习网络安全和编程，适合对互联网和网络技术感兴趣的男生，就业方向包括互联网企业和网络服务提供商。
建筑工程类专业
学习建筑设计和施工管理，适合对建筑行业感兴趣的男生，未来可以在建筑设计公司或施工企业工作。
电气自动化类专业
学习电气原理、电路设计和编程等知识，适合对电子电路和自动化控制感兴趣的男生，就业方向包括电力系统和自动化设备制造。
智能加工和工业机器人
国家对智能加工和工业机器人技术人才需求较大，适合动手能力强的男生。
智能网联和新能源汽车
随着汽车行业的智能化和新能源化，该领域对技术人才的需求也在增加，适合对此感兴趣的男生。
消防操作员 、 电工、 焊工、 无人机驾驶员
这些职业需求较大，薪资水平较高，需要相应的证书，适合对特定技术领域感兴趣的男生。
选择技术时，建议考虑自己的兴趣、天赋和市场需求，选择最适合自己的发展方向。同时，也要关注行业的前景和就业形势，以确保所学技术能够带来稳定的职业发展。