38岁的人仍然可以学习很多不同的技术，选择哪种技术取决于个人的兴趣、职业目标以及市场需求。以下是一些建议：
电脑维修：
这是一个实用性非常强的技能，可以自主创业，实现人生抱负。
汽车维修：
汽修技术行业目前缺人，收入也较高。
电焊：
电焊技术广泛应用于多个行业，是一个值得学习的技能。
面点制作：
如厨师、面点师等，这些技能可以应用于开设小吃店或面包店。
钳工、车工：
这些技能在制造业中需求较大。
家政服务：
包括月嫂、保姆、清洁等，市场需求大，且门槛相对较低。
烘焙：
烘焙技术不仅可以用于个人兴趣，还可以作为副业或创业。
瑜伽、插花：
这些技能有助于提升个人素养，也可以作为创业或副业的方向。
信息技术：
如编程、数据分析、网络安全等，这些专业在就业市场上有很好的前景。
健康相关专业：
如护理、营养学、按摩等，随着人口老龄化和健康意识的提高，这些专业的就业前景很好。
教育相关课程：
如教育学、心理学、教育技术等，这些课程可以提供一个稳定的就业前景。
选择技术时，建议考虑以下几点：
个人兴趣：选择自己感兴趣的技术，更容易持之以恒地学习。
市场需求：选择市场需求大、前景好的技术，有助于快速就业和创业。
自身条件：考虑自己的年龄、身体状况和已有技能，选择适合自己学习的技术。
最后，学习新技能需要时间和精力，但只要你有足够的毅力和耐心，什么时候开始都不会晚。