32岁的女性可以根据自己的兴趣和职业规划选择以下几种技术进行学习：
西点制作
优点：西点行业时尚、热门，适合女性，且工资待遇较高。
建议：可以学习蛋糕、面包、甜点的制作技巧，满足个人兴趣的同时，也有较好的职业发展前景。
烹饪技术
优点：烹饪技术没有年龄和学历限制，适合女性，且市场需求大。
建议：可以学习中餐烹饪、西式烹饪等，掌握各种菜肴的制作方法，甚至可以考虑开设个人餐厅或成为美食博主。
美容或养生技术
优点：美容和养生行业不需要高学历，上手快，收入可观，且适合女性。
建议：可以学习美容护肤、身体按摩、养生护理、美甲护理、化妆等技术，甚至可以考虑自己开店。
编程技术
优点：编程技术市场需求大，适合“半路出家”的人，且职业前景广阔。
建议：可以学习编程语言如Java、Python等，从事软件开发、数据分析等工作。
设计技术
优点：设计行业包括平面设计、影视后期、电商美工等，适合有时尚感和创意的女性。
建议：可以学习平面设计、影视后期制作、电商美工等技术，满足个人创意的同时，也有较好的职业前景。
家政服务
优点：家政服务行业需求稳定，适合需要稳定工作的女性。
建议：可以学习家政服务技能，如家庭清洁、烹饪、照顾老人和儿童等。
销售技巧
优点：销售行业待遇不错，适合性格外向的女性。
建议：可以学习销售技巧，提升自己的销售能力，增加收入。
心理咨询或情感咨询
优点：随着社会压力的增加，这类职业的需求不断增加，且不会被AI取代。
建议：可以学习心理咨询或情感咨询技能，满足个人兴趣的同时，也有较好的职业前景。
选择适合自己的技术时，建议考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求，选择能够带来长期职业发展的技术。同时，不断学习和提升自己的技能，保持竞争力，才能在职场中立于不败之地。