四十岁的人仍然有很多技术可以学习，选择哪个技术取决于个人的兴趣、市场需求以及时间和资源的可用性。以下是一些建议：
手机贴膜
技术简单易学，成本低，需求量大，利润可观。
可以在集市、天桥等地方摆摊，也可以顺带销售手机壳、数据线等配件。
装修
市场需求稳定，可以学习木工、电工、贴瓷砖等技术。
技术上手后工作稳定，收入不低，且有机会接到更大项目或自己开公司。
网红小吃
学习制作各种小吃，成本不高，可以在夜市摆摊。
如果小吃味道好，价格公道，容易吸引回头客，甚至可以考虑扩大经营或收学徒。
修车
技术门槛较高，但只要肯学肯钻研，可以掌握。
修车技术不仅带来稳定收入，还能建立良好的社区口碑，并有机会拓展到汽车美容、改装等领域。
编程语言
学习Python、Java、JavaScript等编程语言，可以开发网站、手机应用和软件。
编程技能在现代社会非常有市场需求，可以应用于多个行业。
数据分析
学习数据科学，处理和分析大数据，帮助企业做出决策。
数据分析技能在各行各业都有广泛应用，需求持续增长。
人工智能和机器学习
学习人工智能和机器学习，开发智能系统和算法。
这些技术前景广阔，应用领域广泛，是未来技术发展的重点。
3D打印技术
学习3D打印技术，制作各种模型和零件。
3D打印技术在制造业、医疗、建筑等领域有广泛应用前景。
家政服务相关技术
学习育儿嫂、月嫂、保姆等技能，市场需求大，且相对稳定。
这些技术不仅可以照顾家庭，还能创造就业机会。
互联网相关技术
学习电子商务运营、网络营销、自媒体创作等互联网技能。
这些技能在数字化时代具有广阔的发展前景，不需要太高的学历门槛。
手工制作技术
学习烘焙、陶艺、木工、刺绣等手工制作技术。
这些技术可以发挥创造力，制作出精美的作品，带来成就感。
选择适合自己的技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也要评估所需的学习资源和时间投入。通过不断学习和实践，四十岁的人仍然可以在职场上取得新的成就。