华南海鲜市场的实际控制人及背景信息如下：
一、核心人物
余甜 - 目前担任武汉华南海鲜市场有限公司（华南集团）的法定代表人，持有该公司50%的股份。 - 通过家族企业控制34家公司，弟弟余其泽控制32家公司，形成庞大的商业帝国。
余其泽
- 余甜的弟弟，与余甜共同持有华南海鲜市场50%股份，担任12家公司的股东及高管。
余祝生
- 余氏家族的创始人，曾为武汉华南桩基有限公司等企业创始人，后逐步将业务转移给子女管理。目前仅作为武汉市华南混凝土供应中心的法定代表人，处于退休状态。
二、家族背景与势力范围
创业起源： 余祝生1994年创立武汉华南桩基有限公司，后逐步扩展至地产、商业等领域，形成跨行业集团。 企业架构
社会关系：余甜被传与当地官员之子结婚，其父亲余祝生被尊称为“大哥”，家族在武汉商界具有较高影响力。
三、其他关联信息
市场地位：华南海鲜市场是武汉知名海鲜批发市场，同时经营野味交易，曾因疫情引发社会关注。
管理分工：余祝生退休后，家族企业日常运营由职业经理人负责，余甜主要负责财务领域。
以上信息综合自权威媒体报道及工商登记数据。