生产销售有毒有害食品罪是指违反食品安全管理法规，故意在食品中掺入有毒、有害非食品原料或销售明知掺有此类物质食品的行为，严重危害公众健康。该罪行的认定和处罚标准如下：
一、犯罪构成
主体 包括合法与非法食品生产经营者，单位及具有刑事责任能力的自然人。
主观方面
以故意为主，通常出于获取非法利益的目的，过失不构成犯罪。
客体
侵犯国家食品卫生管理制度及公众健康权。
客观行为
包括掺入有毒有害非食品原料或销售此类食品的行为。
二、量刑标准
根据危害程度分为三个档次：
基本犯罪
仅掺入有毒有害物质，未造成实际危害，处五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。
加重情节
造成严重食物中毒、严重食源性疾患或人体健康严重危害，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
特别严重情节
致人死亡或存在其他特别严重危害，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
三、认定标准
主观明知： 包括明确知道掺入有毒物质或销售不符合安全标准的食品，或对食品安全性问题持放任态度。 客观危害
四、相关案例
典型案例：某泰公司因生产、销售有毒食品被判处十年有期徒刑，涉案金额达数十万元；另一案例中，销售有毒食品致人死亡的被告人被判处死刑。
五、法律后果
刑事责任：根据情节轻重，可能判处五年以下、五年以上甚至十年以上有期徒刑，并处罚金或没收财产。
附加刑：包括罚金、没收违法所得及没收用于违法生产的工具、设备等。
该罪名自1997年《刑法》实施以来，通过不断修订完善，强化了对食品安全的刑事监管，体现了对公众健康权益的严格保护。