墨分五色是中国画技法中的一种，指的是 以水调节墨色多层次的浓淡干湿，表现出丰富的色彩变化。具体来说，墨分五色可以有以下几种解释：
五正色：
青、赤、黄、白、黑五色，合称五正色，简称五色。
间色：
五色也泛指红、绿、紫、碧、流黄五种间色。
墨色浓淡：
宋代以后，墨分五色多指墨分浓淡。
墨色层次：
唐代以后，墨分五色更多地是谈论墨色的深浅，常常指焦、浓、重、淡、清。
综合以上解释，墨分五色不仅指代墨色的多种层次和变化，还涵盖了五正色和间色的概念，是中国画技法中表现墨色丰富变化的重要方法。在实际应用中，艺术家通过调节墨色的浓淡干湿，可以表现出物象的立体感和层次感，使作品更具生动性和艺术感染力。