UPS（不间断电源）和EPS（应急电源）在 原理和应用上存在一些区别，具体如下：
用途和设计理念
UPS：一般用于计算机及数字信息系统等场合，要求供电质量较高的负载。它主要强调逆变切换时间、输出电压、频率稳定性、输出波形的纯正、无各种干扰等。
EPS：主要用于消防类负荷及一些对供电质量要求不太高但需保证连续供电的用电设备，仅强调能持续供电这一功能。
控制系统
UPS：采用电压反馈的单闭环控制系统，输出电压的正弦波波形及电压的动态调整精度较好。
EPS：逆变器控制系统由电压、电流反馈组成的多闭环控制系统，其输出功率的过载能力、负载适应能力强，可靠性高。
额定容量单位
UPS：额定容量以视在功率（kV·A）为单位。
EPS：额定容量以有功功率（kW）为单位。
供电优先级
UPS：为保证输出供电不间断和优质供电，是选择逆变优先。
EPS：为保证应急使用，是选择市电优先。
综上所述，UPS和EPS电源在用途、设计理念、控制系统、额定容量单位和供电优先级等方面存在明显的区别。UPS更注重供电质量和稳定性，适用于对电力要求较高的场合；而EPS则侧重于在紧急情况下的持续供电，主要用于消防和应急照明等场合。