城建税及教育费附加的优惠政策主要包括以下几点：
特定行业或情况下的免征
黄金交易所会员单位：通过黄金交易所销售且发生实物交割的标准黄金，免征城建税。
国家重大水利工程建设基金：免征城建税。
进口产品：进口环节缴纳的增值税和消费税，不征收城建税及附加。
疫情防控相关收入：纳税人运输疫情防控重点保障物资取得的收入，提供相关服务取得的收入，免征增值税及附加税费。
特定企业或行业的减免
受疫情影响的企业：销售额较去年同期下降超过20%的纳税人，可以在城建税申报税款时免征10%的税款。
重点鼓励发展的行业和领域：符合特定条件的企业，可以对实际缴纳的教育费附加实行减半征收或者免征。
小微企业：每月收入小于3万元的免增值税，以增值税为计税依据的城建税和教育费附加也免缴。
特定政策执行期限
下岗再就业税收优惠：执行期限为2003年1月1日至2005年12月31日，后续优惠均同上述规定有密切联系。
其他优惠政策
小微企业：财税〔2014〕122号规定，对按月纳税的月销售额或营业额不超过3万元（含3万元），以及按季纳税的季度销售额或营业额不超过9万元（含9万元）的缴纳义务人，免征教育费附加、地方教育附加、水利建设基金、文化事业建设费。
建议在实际操作中，企业和个人应仔细了解并咨询当地税务机关，以获取最新的税收优惠政策信息，并确保符合相关条件和程序。