在酒桌应酬中，以下是一些有效的说话技巧：
学会聊天
聊教育、学校、成绩等普遍话题，可以拉近与对方的距离。
根据年龄段，可以聊到孩子、上学、考大学等具体话题。
如果年纪相仿，可以聊聊未来规划，增加共同话题。
学会嘘寒问暖
酒后嘘寒问暖，比如一杯酸奶、一杯热水，显得你关怀备至。
学会尊重别人
别人说话时不要插话，认真听对方发表祝酒词。
敬酒时不要和其他人窃窃私语，以免显得没礼貌。
学会喝酒
每天适量喝一点红酒或杨梅烧酒，每次喝酒量不宜多，白的小口抿，红酒1~2口。
敬酒要有说辞
敬酒时要有合适的理由，比如感谢领导的栽培、同事的配合等，增加酒桌的乐趣。
学会幽默
幽默诙谐的语言能提升个人魅力，活跃气氛，化解尴尬。
但要注意幽默不是低俗或哗众取宠，要适当使用。
察言观色，机智应对
细心观察周围人的言行举止，察觉到话题可能引起不适时，要迅速调整。
对于他人的微妙暗示，如借故离开等，也应心领神会，适时调整交流策略。
众欢同乐，增进情谊
尽量谈论大部分人能够参与的话题，避免唯我独尊，天南海北。
通过共享欢乐，促进更深层次的交流，增强彼此间的信任与理解。
锋芒渐射，稳坐泰山
在酒席宴上要认清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动。
选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山。
借话题接入对话
听到感兴趣的话题，顺势加入，不要生硬打断。
主动介绍自己，但别太高调
介绍时带点个性标签，让人记住你。
适当夸赞主人或组织者
让主办方感受到你的尊重，氛围更融洽。
面对陌生圈子，不卑不亢
不用刻意迎合，也别显得过于拘谨。
避免冷场，但别刻意制造热闹
饭局气氛自然轻松就好，不必强行炒热场面。
面对领导
可以通过工作事例引出话题，表达对领导的感谢和认可，顺势敬酒。
对同事朋友
可以提及一些工作中的趣事，表达对同事的感谢和认可，敬酒时表达歉意和期望未来互相帮助。
对长辈亲戚
表现出恭顺和亲和力，强调家庭和睦和感情。
通过以上技巧，你可以在酒桌应酬中更加得体地与他人交流，增进彼此的关系。