当说“电商不是电商”时，可以从以下几个角度进行阐述：
电商定义的局限性
电商（E-commerce）主要指的是通过互联网进行商品销售和交易的商业活动，侧重于商业交易的过程，强调在线购物、在线支付等与商品销售相关的环节。然而，电子商务的范围比电商更加广泛，还包括了电子市场、电子供应链管理、电子数据交换等一系列与商业活动相关的电子化操作。因此，电商只是电子商务的一部分，而不是其全部内容。
电商的广义理解
广义的电商指的是所有用网络发生的交易，都可以叫电商，并非单指网上购物。例如，通过网络平台进行的金融交易、服务交易等也可以被视为电商。
电商与电子商务的区别
电子商务不仅仅局限于商品销售，还涉及到商业活动的各个环节，如在线宣传、为线下提供客户群体等。因此，说“电商不是电商”可能是在强调电子商务的多样性和广泛性，而不仅仅是商品销售这一环节。
电商的具体形式
电商的具体形式多种多样，除了传统的网上购物，还包括了诸如社交电商、内容电商、直播带货等新兴形式。这些形式虽然都属于电商范畴，但与传统电商在运营模式、用户体验等方面存在显著差异。
综上所述，当说“电商不是电商”时，通常是在强调电商只是电子商务的一部分，而电子商务本身包含了更广泛的商业活动和电子化操作。电商的具体形式和定义随着互联网的发展而不断演变，不能仅仅将其等同于网上购物。