201不锈钢和304不锈钢是两种常见不锈钢材质，主要区别体现在化学成分、性能、价格及应用领域等方面，具体对比如下：
一、化学成分
镍含量：201不锈钢镍含量约为3.5%-5.5%，304不锈钢镍含量高达8%-10.5%，镍是提高耐腐蚀性的关键元素。
铬含量：201铬含量16%-18%，304铬含量18%-20%，铬含量差异导致耐腐蚀性显著不同。
其他元素：201含锰量较高（5.5%-7.5%），用于替代镍以保持奥氏体结构；304不含锰。
二、性能差异
耐腐蚀性 - 201不锈钢易生锈，尤其在潮湿或腐蚀性环境（如海水、盐雾）中表现差；
- 304不锈钢表面形成致密钝化膜，耐腐蚀性强，适合食品设备、厨房用具等场景。
机械性能
- 201硬度较高（碳含量0.15%），但韧性较差，易加工但易变形；
- 304韧性更优，抗拉强度和抗冲击性能更好，适合需要高韧性的场景。
加工性能
- 201因碳含量较高，冷加工后磁性增强，适合铁路车辆等特定领域；
- 304加工难度稍大，但可通过热处理改善性能。
三、价格与市场定位
价格： 201不锈钢成本较低，约为304的3-4倍； 市场定位
四、应用领域对比
| 场景 | 201不锈钢 | 304不锈钢 |
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| 装饰管材 | 可用于外观要求高的区域 | 常作内层（直接接触水或腐蚀性介质） |
| 工业设备 | 低温环境或高硬度需求场景| 化工、食品等需耐腐蚀的设备 |
| 餐厨用具 | 不推荐直接接触食物| 安全卫生，耐腐蚀性强 |
五、辨别方法
外观：
304不锈钢光洁发亮，201表面暗沉粗糙；
磁性：
201冷加工后磁性明显，304无磁性；
划痕测试：
304划痕不明显，201划痕清晰；
价格参考：
同规格下，201价格约为304的3-4倍。
综上，选择时需根据使用环境、预算及性能需求综合考量，避免因材质误用导致安全隐患或性能不足。