白玉蜗牛是一种具有多重价值的软体动物，其特性与用途可概括如下：
一、基本特征
分类地位 属于软体动物门、腹足纲、柄眼目、陆生贝壳品种，学名为 Achatina fulica
（白化亚种）。
形态特征
- 体型庞大，与鸡蛋大小相当，外壳为低圆锥形螺旋形，颜色为咖啡色（野生）或洁白（人工培育）。 - 头部显著，触角2对，后一对顶端有眼，足部分泌白润粘液。
生活习性
- 雌雄同体，异体交配，适应性强，温度湿度适宜即可全年繁殖。 - 喜阴湿环境，夜间或黎明活动，白天多藏匿于土洞或植物中。
二、价值与用途
食用价值
- 肉质肥厚、细腻，富含20多种氨基酸，高蛋白、低脂肪、胆固醇含量低，是国际市场上7种走俏的野味之一，被誉为“四大名菜”。 - 作为宠物饲养时，肉质洁白且易获取，适合新手。
医药价值
- 《本草纲目》记载可配制药方18种，现代中医用于治疗痔疮、哮喘、高血压等症，现代研究其酶类在医药、化工领域的应用。 - 蜗牛酶可分解细胞壁，用于细胞工程和基因操作。
工业与科研
- 蜗牛酶在农业中用于植物细胞融合，提取线粒体等生物活性物质。 - 细胞生物学研究中，其消化系统为模式生物。
三、分布与养殖
原产地： 非洲东部，现分布于亚洲、美洲等湿热地区。- 养殖前景
四、文化与争议
在动漫、宠物等领域有较高人气，但需注意区分野生与人工培育品种。- 部分地区对野生蜗牛的捕捞有争议，建议优先选择人工养殖产品以支持可持续发展。