尼泊尔人是指 生活在尼泊尔境内的所有人，包括多个不同的民族群体。在广义上，尼泊尔人包括廓尔喀人、尼瓦尔人、古隆人、马嘉人、拉伊人、林布人、松瓦尔人、塔芒人和夏尔巴人等。在狭义上，尼泊尔人通常特指廓尔喀人，这是生活在喜马拉雅山南麓尼泊尔的一个民族，主要分布在尼泊尔中西部山区的廓尔喀、帕尔帕和加德满都谷地等地。
尼泊尔人主要信仰印度教，这是尼泊尔的国教，宗教在他们的生活中占有重要的位置。尼泊尔语是他们的官方语言，使用天城体字母。尼泊尔人的文化水平较高，许多人在政府机关工作，而其他人则主要从事农业和手工业。
尼泊尔的饮食习惯较为独特，通常每日习惯两餐，早晨大多是奶茶和饼干，晚餐为正餐，一般较为重视。他们习惯使用刀叉或筷子，而习惯用手抓饭。尼泊尔人注重用餐讲究实惠，注重菜肴的香、脆，口味一般不喜欢太咸，爱酸、辣、甜味。主食以米饭为主，时而也吃点面食。副食方面，他们爱吃羊肉、鸡、鸭、鱼等，蔬菜爱吃西红柿、洋葱、辣椒、土豆、鲜笋、菜花、山芋等，调料爱用辣椒粉、胡椒粉、盐、醋、糖等。他们偏爱炸、烤、煎、熘等烹调方法制作的菜肴，并且喜爱中国的川菜、粤菜、京菜。
尼泊尔是一个多民族国家，拥有丰富的文化和传统。尽管经历了战争、腐败和治理失败，尼泊尔民众本质上依然保持着乐观的态度。