幼儿园从业人员食品安全培训记录应包括以下内容：
培训基本信息
培训日期
培训地点
培训人员
培训内容
食品安全基础知识，包括食品卫生法律法规、食品安全标准等基本概念和要求。
食品安全管理制度，包括食品加工、制作、储存、运输等环节中的安全管理要求。
食品原料采购、接收、检验、保管和配送的规范。
餐具、厨具、餐桌、餐椅等使用与保养规范。
食品中毒的预防与处理。
环境卫生管理，包括卫生间、消毒间、储物间等场所的卫生管理要求。
食品安全事故防范，包括常见食品安全事故的发生原因及预防措施。
食品安全监督和检查，包括食品安全监管机构的监察制度和责任。
食品留样与记录，每餐次的食品成品应留样不少于100克，并保存48小时，留样记录要详细记录食品名称、留样时间、留样人等信息。
食品安全应急处置方法，包括发现食品安全问题时的紧急处理措施、如何及时上报、如何配合相关部门进行调查等。
培训方式
讲座
案例分析
互动交流
现场演示和实际操作
培训效果评估
评估其对食品安全管理工作的认识和实际操作能力
对学员所在幼儿园的食品安全工作进行跟踪检查，确保培训效果得以落实
后续培训计划
根据培训效果和实际需求，制定后续培训计划，提高食品安全管理水平
其他注意事项
培训过程中应增加实操环节的时间和次数，增加案例分析和讨论环节的时间。
从业人员应深入学习食品安全法律法规和政策文件，掌握食品安全法律法规的基本内容和要求，做到心中有数，严格按照相关规定进行工作。
幼儿园应建立完善的食品安全管理制度，明确从业人员的职责和要求，切实落实食品安全管理的各项措施，建立食品安全管理档案，做到全面、系统、规范。
从业人员应严格按照相关规定进行食品原料的采购、接收、检验和保管，保证食品原料的安全和卫生，并建立完善的食品原料检测制度，对食品原料进行全面、系统、规范的检测，做到问题早发现、早处理、早消除。
以上内容可根据实际情况进行调整和补充，以确保培训的全面性和有效性。