武夷岩茶是 乌龙茶的代表，具体信息如下：
1. 武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表，而闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表，大红袍最为有名。
2. 武夷岩茶属于半发酵茶类中的乌龙茶，采用上等的大叶种茶树叶，经过摘取、萎凋、揉捻、发酵、杀青等工序制成。
3. 武夷岩茶自古以来就是中国历代文人墨客喜爱的茶品，被誉为中国十大名茶之一，也是中国乌龙茶的代表之一。
4. 武夷岩茶以其独特的岩韵和甘甜的口感，具有保健养生的功效，被誉为“岩香、甘冽、清雅、古朴”的茶品。
5. 武夷岩茶的主要产地武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中的极品，也是十大名茶之一。
综上所述，武夷岩茶不仅在中国乌龙茶中占有重要地位，而且以其独特的风味和品质赢得了广大茶友的喜爱，是中国茶文化的瑰宝。