西湖龙井的冲泡方法如下：
选茶与备具
选择优质的西湖龙井茶叶，形状扁平光滑，色泽鲜绿或嫩黄，香气清新高雅。最好选择明前或雨前的龙井茶。
准备好透明的玻璃杯，用于观察茶叶的展开和汤色的变化。还需准备茶匙、茶荷和适宜的水。
水温控制
西湖龙井属于未发酵的绿茶，水温不宜过高，一般控制在80℃~85℃之间最为适宜。水温过高会破坏茶叶中的维生素C和多酚类物质，导致茶汤变苦，香气受损。
冲泡步骤
温杯洁具：用热水将玻璃杯烫洗一遍，清洁茶具并提高茶具的温度，有利于茶叶的香气散发。
投茶量控制：每100ml的水配2~3克的茶叶最为适宜。投茶量过多茶汤会过于浓烈，过少则味道淡薄。
冲泡技巧：
中投法：先将热水注入玻璃杯约1/3处，然后放入茶叶。待茶叶慢慢舒展后，再注入剩余的热水至满杯。
下投法：先将茶叶放入玻璃杯中，然后注入少量热水温润茶叶。待茶叶稍为舒展后，再注入剩余的热水至满杯。
品饮
等待片刻，待茶叶充分展开后，先闻香，感受茶叶的香气。然后小口品尝茶汤，让茶汤在口腔中停留片刻，感受其滋味和回甘。
清理
品饮完毕后，将茶叶倒出，清理干净玻璃杯，以便下次冲泡。
通过以上步骤，可以更好地品味西湖龙井的清香和鲜嫩口感。建议选择纯净水或山泉水进行冲泡，以保持茶汤的最佳口感和香气。