幼儿园安全教育记录应包括以下内容：
饮食安全教育
教育幼儿不要随身携带玩具及锐利的器具来园，避免将其放入口、鼻、耳中，以防伤害。
教育幼儿不能拿玩具和同伴打闹，更不能抓、咬、打同伴。
交通安全教育
引导幼儿学习认识交通标志，遵守交通规则，过马路走人行横道，不在街上乱跑，横穿马路不慌张，注意看清左右有无行车。
乘车时，幼儿不可将头、手伸出车外，在车上不得大声喧哗，不在车上玩耍和跑动，要扶好车把，以免发生危险。
网络安全教育
向幼儿讲解和宣传网络安全知识，让幼儿懂得玩火、玩电、玩水的危害，以防止意外事故。
消防安全教育
引导幼儿了解消防栓、灭火器的用途，知道幼儿园的安全通道出口，教育孩子养成到公共场所注意观察消防标志和疏散方向的习惯，知道各种报警电话，懂得如何报警。
防溺水安全教育
教育幼儿远离河流、湖泊等危险水域，不独自玩水，不靠近水边玩耍。
防走失教育
教育幼儿在公共场所参加游览、外出散步或户外活动时，要远离危险的地方，听老师（或者大人）的话，不得随便离开集体，有事应告诉老师。
防触电教育
室内、外电流开关要设置在幼儿接触不到的地方，禁止儿童自行开关电灯、电视机、收录机、消毒柜等电器。
防摔伤教育
组织集体活动要有领导，有计划，保证全体儿童不离开自己的视线，禁止在室内组织跑、跳等较为激烈的体育活动，教育儿童不在活动室内乱跑和大声喧哗。
防异物入口教育
在儿童入园或日常活动中，午睡前要检查身上有无危险品，如火柴、小刀、别针、扣子、小珠和玻璃片等。
防烫伤教育
严禁让幼儿到不安全的地方，并严禁儿童拿开水壶、烫饭等，热水瓶要放在适当位置，夏天，厨房要提前把饭菜做好，儿童不吃烫饭。
防食物中毒教育
严格遵守采买、验收制度，不吃不洁和腐烂的食品，外出时，严禁儿童摘吃野果。
疾病预防教育
做好疫情报告，及时发现病人，积极采取预防措施，防止疾病蔓延扩散。
应急处理教育
教育幼儿在遇到紧急情况时，如何保护自己，如知道自己的姓名、园名、家长姓名、单位、家庭住址、电话，会表达清楚，紧急情况知道如何报警。
通过以上内容，幼儿园可以系统地进行安全教育，提高幼儿的安全意识和自我保护能力。