吐温80是一种非离子型表面活性剂，具有多种应用和作用：
湿润剂和乳化剂：
吐温80可用作湿润剂、乳化剂、润滑剂和扩散剂，在食品工业中用于防止飞溅、减缓老化、改善口感，并常用作冰激凌乳化剂。
增溶剂：
在医药领域，吐温80用作注射液及口服液的增溶剂或乳化剂，在胶囊剂中作为分散剂，在软膏剂中作为乳化剂和基质。
润湿剂：
吐温80能改善药物粒子表面的润湿性，适用于疏水性的水性片剂，使其水分容易渗入，加快崩解速度。
分散剂和稳定剂：
吐温80在印刷领域用于各种类型的印刷品，在艺术设计领域用于绘画、素描等，在办公场所用于打印报告、标签等文件。
抗静电剂：
在纺织纤维行业，吐温80可作抗静电剂，用于锦纶和粘胶帘子线作为油剂。
其他工业应用：
吐温80还用于油漆颜料、纺织、农药等工业，在石油开采和运输中用作油田乳化剂、防蜡剂等。
助溶：
吐温80对亲脂性药物有较好的助溶作用，能增加难溶性药物的溶解度。
药理学活性：
吐温80具有抗肿瘤活性，能抑制P-糖蛋白活性，影响药物的主动转运过程。
综上所述，吐温80是一种多功能的表面活性剂，广泛应用于医药、化妆品、食品和工业领域，具有多种重要的应用价值。在使用吐温80时，需要注意其潜在的安全性问题，并遵循相关的使用标准。