企业发生的职工福利费支出，在不超过工资薪金总额 14%的部分，是 准予扣除的。这一规定来源于《中华人民共和国企业所得税法实施条例》（中华人民共和国国务院令第512号）第四十条。
具体而言，职工福利费包括为职工卫生保健、生活、住房、交通等所发放的各项补贴和非货币性福利，例如企业向职工发放的因公外地就医费用、未实行医疗统筹企业职工医疗费用、职工供养直系亲属医疗补贴、供暖费补贴、职工防暑降温费、职工困难补贴、救济费、职工食堂经费补贴、职工交通补贴等。
需要注意的是，超出14%部分的福利费支出不得在当年扣除，但可以在以后纳税年度结转扣除。企业应据实列支福利费，并允许存在余额，但需根据实际情况进行调整。
在税收方面，企业发生的职工福利费、工会经费、职工教育经费均按标准扣除，未超过标准的按实际数扣除，超过标准的只能按标准扣除，超出标准的部分不得扣除，也不得在以后年度结转扣除。
综上所述，企业在计算职工福利费扣除时，应确保其支出不超过工资薪金总额的14%，并妥善保存相关凭证和记录，以备税务机关审查。