要在电商平台上成功销售白菜，你可以遵循以下步骤：
确定产品定位
选择自己擅长的菜品种类，比如新鲜蔬菜、水果、有机农产品等。
根据目标消费群体的需求，确定产品的特色和定位。例如，可以推出无公害农产品，满足健康追求的消费者需求；或者提供专门针对老年人的营养菜品，满足特定群体的需求。
建立供应链系统
寻找合作的农产品供应商，确保产品的质量和供应的稳定性。可以选择与生产基地签订长期合作协议，确保有足够的商品供应。
建立高效的物流配送系统，保证产品能够及时送达消费者手中。可以选择合适的物流合作伙伴，提高配送效率，并减少成本。
打造品牌形象
通过各种营销手段，打造出独特的品牌形象，提高消费者的认知度和信任度。可以通过优质的产品质量、良好的售后服务和创新的营销手段来塑造品牌形象。
建立专业的网站或社交媒体账号，定期发布与菜品有关的知识和营养信息，增加消费者对品牌的关注度。
重视口碑营销，通过用户评价和分享来提高品牌口碑，吸引更多的潜在消费者。
进行精准营销
分析目标消费群体的特点和习惯，针对其需求进行营销策略的制定。可以通过用户分析工具，了解用户的年龄、性别、地域等信息，从而有针对性地制定广告推广计划。
选择合适的电商平台
根据自己的需求和资源，选择合适的电商平台进行销售。例如，可以选择在淘宝、拼多多、京东等平台上开设店铺。
优化店铺运营
定期更新商品信息，确保商品描述的准确性和吸引力。
提供多种支付方式，方便消费者购买。
及时处理订单，提供优质的售后服务，提高客户满意度。
利用促销工具
开展一些促销活动，如限时折扣、满减优惠等，打造爆款商品，吸引更多消费者。
利用电商平台提供的广告和推广工具，提高店铺的曝光率和流量。
通过以上步骤，你可以提高在电商平台上销售白菜的成功率，吸引更多的目标消费者，并实现良好的销售业绩。