在香港开设电商店铺，需要遵循以下步骤和准备相应的资料：
选择平台
根据业务需求选择合适的跨境电商平台，如亚马逊、eBay、Wish、天猫国际、OZON等。
注册账号
在选定的平台上注册账号，填写公司名称、联系方式、银行账户等相关信息。
申请认证
提交必要的资料进行平台认证，包括公司营业执照、法人身份证、银行收款账户、国际付款信用卡等。
提供额外资料
根据平台要求，提供额外的资料，如品牌商标、地址账单证明、产品图片、采购合同、发票等。
建立物流和仓储
确定物流渠道，建立仓储系统，确保商品能够高效地运输和存储。
支付和结算
设置国际付款信用卡，以便处理平台结算和收款。
营销和推广
制定营销策略，利用平台提供的营销工具进行推广，提升店铺曝光度和销售量。
客户服务
提供优质的客户服务，包括快速响应客户咨询、处理订单和退换货等。
持续维护
定期更新商品信息，监控库存和订单，调整产品策略，提升客户满意度。
建议：
在入驻前，详细阅读平台的入驻指南和资质要求，确保准备齐全所有必要的资料。
考虑聘请专业的电商服务提供商，如物流、仓储和营销代理，以简化运营流程并提高效率。
持续关注平台政策和市场变化，及时调整运营策略，以保持竞争力。