要在电商平台上起步卖蔬菜，你可以遵循以下步骤：
选择平台
根据你的产品类型（普通蔬菜或有机蔬菜）选择合适的电商平台。普通蔬菜可以通过现有的蔬菜平台销售，而有机蔬菜则建议建立自己的品牌并通过抖音等平台提升知名度和销量。
保证品质
无论是普通蔬菜还是有机蔬菜，品质都是关键。对于有机蔬菜，确保产品可追溯，建立品牌信誉。
优化商品展示
在电商平台上发布高质量的图片和详细的产品信息，利用短视频或直播展示蔬菜的生产过程，增加商品吸引力。
营销推广
通过社交媒体、网络广告等方式宣传推广你的蔬菜产品。可以考虑与网红或意见领袖合作，提高商品的曝光率。
建立配送系统
对于生鲜蔬菜，保证新鲜度是关键。建立自己的配送系统或合作仓储中心，确保蔬菜在运输过程中的新鲜度。
客户服务
提供优质的客户服务，包括快速响应客户咨询、处理订单和退货等，以建立良好的客户关系和提高客户满意度。
持续更新
定期更新商品库存和价格，关注市场动态和消费者需求，调整销售策略以适应市场变化。
合规经营
确保你的电商活动符合相关法律法规，包括食品安全、消费者权益保护等。
通过以上步骤，你可以有效地在电商平台上起步销售蔬菜，并逐步建立起自己的品牌和市场份额。