开设新兴电商平台的步骤如下：
市场调研与定位
进行充分的市场调研，了解目标市场的需求、竞争对手、消费者行为和趋势等信息。
明确市场需求，通过问卷调查、焦点小组讨论或数据分析等方式了解潜在客户的需求和痛点。
商业计划书
编写一份详细的商业计划书，包括市场分析、竞争分析、产品定位、营销策略、财务预测等内容。
选择合适的平台
根据需求和预算，选择适合的电商平台，如自建网站、第三方平台（如淘宝、京东等）和社交媒体平台（如微信、微博等）。
注册公司与办理许可证
注册公司，提供相关资料如公司名称、经营范围、注册资本、股东信息等。
根据经营范围，办理相关的行业许可证，例如食品电商需要办理食品经营许可证。
开设银行账户与接入支付系统
开设公司银行账户，方便资金往来和接入支付系统，如支付宝、微信支付等。
网站建设与设计
如果选择自建网站，需要进行网站的建设与设计，确保网站界面简洁、易用，提供良好的用户体验，注重网站的响应速度和安全性。
营销与推广
制定有效的营销策略，包括搜索引擎优化（SEO）、社交媒体营销、内容营销等，以提高品牌知名度和用户转化率。
供应链管理与物流优化
建立稳定的供应链，与供应商建立合作关系，确保产品的质量和供应的稳定性。
优化物流和仓储管理，提高订单处理和配送效率。
运营与管理
管理店铺订单、客户信息、商品信息等，及时处理客户交易问题。
持续优化产品信息和客户服务，提高用户满意度和复购率。
遵守法律法规
遵守相关的法律法规，例如《中华人民共和国电子商务法》规定的电商基本义务和责任。
通过以上步骤，可以顺利开设并运营一个新兴电商平台。建议在整个过程中，保持对市场变化的敏感度，及时调整策略，以确保平台的长期成功。