广东三宝是指 陈皮、老姜和禾秆草，它们都是富有广东本地特色的用品，并且有着广泛的药食两用价值。
陈皮
定义：陈皮是晒干的橘子皮，包括陈皮、柑皮等，以新会陈皮最为有名，被认为是“广东三宝”之一。
药用价值：陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效，适合胃胀滞气、熬夜饮食不规律、电脑办公疲劳及注重健康的各类人群。
美容功效：陈皮擦皮肤有止痛消炎之效，亦有美容效果。
老姜
定义：老姜是生姜的一种，通常指已经储存一段时间的姜，具有温中散寒、补血防产后风等功效。
药用价值：老姜在中医中常用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、产后腹痛等病症。
禾秆草
定义：禾秆草是稻谷收割后剩下的稻秆，晒干后可用于捆扎食物或作为燃料。
药用价值：禾秆草在《本草纲目》中提到具有消渴饮水、喉痹肿痛、下血成痔、汤火伤等功效。
此外，还有版本将广东三宝称为“医生、司机、猪肉佬”，这虽然是一种幽默的说法，但也反映了广东三宝在民间的广泛使用和重要性。
建议
广东三宝不仅具有深厚的文化底蕴和药用价值，还在现代生活中发挥着重要作用。建议在生活中适当使用这些传统物品，以发挥其保健和养生的功效。例如，陈皮可以用于烹饪或泡茶，老姜可以用于煲汤或煮姜茶，禾秆草可以用于捆扎食物或作为燃料。