哪吒的师傅是 太乙真人，以下是相关信息的综合说明：
身份背景
太乙真人是《封神演义》中虚构的昆仑十二金仙之一，位列第五名，元始天尊的弟子。他的法身由莲花塑造，传授给哪吒乾坤圈、混天绫等法宝，并以“护犊子”形象著称。
师徒关系
哪吒因犯错被贬下凡，太乙真人将其收为徒弟，教其法术与道行。在《封神演义》中，太乙真人是哪吒成长的重要引导者。
其他争议说法
部分资料提到李靖、姜子牙等人为哪吒的师父，但主要依据《封神演义》原著，太乙真人是更广泛认可的身份。其他作品如《西游记》中，哪吒的师父为李靖，属于不同文学体系的设定。
综上，太乙真人是《封神演义》及多数相关文献中哪吒的官方师傅。