香蕉和芭蕉的区别主要体现在以下几个方面：
一、外观特征
形状与大小 香蕉呈月牙状弯曲，果体细长且两端大小相近，果柄短；芭蕉则短小粗壮，呈“圆缺状”，两端细尖中间粗，果柄较长。
果皮特征
香蕉皮有5-6个棱，未成熟时青绿色，成熟后金黄色并带有褐色斑点；芭蕉皮灰黄色，成熟后无斑点，表皮较光滑。
果肉特征
香蕉果肉黄白色、近圆形，口感软糯香甜；芭蕉果肉乳白色、扁圆形，带酸涩味。
二、颜色变化
香蕉：未成熟青绿色，成熟后变为金黄色，表皮可能出现黑斑。
芭蕉：成熟时灰黄色，未成熟时可能带青绿色。
三、口感与味道
口感： 香蕉软糯甜润，几乎没有涩味；芭蕉绵密且略带酸涩。 味道
四、营养价值与用途
营养成分 两者均富含钾、镁等矿物质，但香蕉的膳食纤维含量更高。
功效差异
香蕉：润肠通便，适合热性体质或便秘人群。
芭蕉：温性，可缓解胃寒，适合中老年人。
食用建议
减肥人群：香蕉更易消化，可搭配燕麦食用；芭蕉可榨汁或制作饮品。
选择标准：表皮有光泽、果肉紧实的香蕉更新鲜；芭蕉需避免表皮破损。
五、生长环境与品种
香蕉：喜温耐旱，树形“矮胖”，叶宽茎粗。
芭蕉：耐阴，树形“瘦高”，叶狭茎细。
总结：
香蕉和芭蕉虽同属芭蕉科，但外形、口感、营养及适用场景均有明显差异。选择时可根据需求（如口感偏好、营养补充）进行区分。