江苏省的车牌号以“苏”字开头，后面跟随的是代表不同地级市或其他行政单位的字母代码。具体来说，江苏省各城市的车牌号代码如下：
苏A：南京
苏B：无锡
苏C：徐州
苏D：常州
苏E：苏州
苏F：南通
苏G：连云港
苏H：淮安
苏J：盐城
苏K：扬州
苏L：镇江
苏M：泰州
苏N：宿迁
此外，值得注意的是，虽然苏州的车牌号通常为苏E，但也有可能出现苏U作为补充代码。
这些车牌号不仅用于识别车辆所属的行政区域，还包含了车辆的登记号码和其他相关信息。