鸡蛋保质期

鸡蛋的保质期受储存条件和温度影响较大，具体可分为以下情况：

一、常温环境（25℃左右）

未清洗生鸡蛋

通常可保存 7-15天，夏季可能缩短至10天左右。

煮熟鸡蛋

带壳冷藏可保存 1周，去壳后建议在 2-3天内食用。

二、冷藏环境（2-5℃）

未清洗生鸡蛋

可保存 30-40天，但需注意冰箱温度波动可能影响保鲜期。

煮熟鸡蛋

可保存 1-2周，冷藏可延长保质期。

三、其他影响因素

包装方式：

真空包装或密封包装可延长保质期，但需确保包装完好无破损。

新鲜度判断

- 未煮熟的鸡蛋：浮起或直立可能不新鲜；

- 煮熟的鸡蛋：冷藏后表面微湿、散发出蛋香为正常，若出现异味则需丢弃。

四、注意事项

避免交叉污染：

生鸡蛋与熟鸡蛋应分开存放，避免细菌交叉。

少量购买：建议每周购买2-3个鸡蛋，避免长期存放导致新鲜度下降。

若鸡蛋超过保质期或出现异常（如异味、粘壳、散黄），建议勿食用。