桃的品种繁多，全世界大约有1000多个品种。以下是一些常见的桃品种及其特点：
玉露美人：
主要特点是颜色鲜艳、甜且柔嫩、肉质接近透明。外观看起来果实非常大，口感香味浓厚，营养价值高，是比较受欢迎的品种之一。
早黄金桃：
果实呈金黄色，果肉较厚，口感香甜，是早熟的品种之一。
连平鹰嘴桃：
果实形状像鹰嘴，果皮较薄，果肉鲜嫩多汁，甜度适中。
炎陵黄桃：
产自湖南株洲炎陵县，以香、脆、甜而闻名，享有“炎陵黄桃，桃醉天下”的美誉。
阳山水蜜桃：
产自江苏无锡阳山，果实大，果肉细腻多汁，甜度高，易撕皮，是水蜜桃中的佳品。
毛桃：
果实形状为球形或卵形，表面有短毛，成熟后外表颜色为粉红色，肉质较厚实，汁水丰富，气味香甜。
油桃：
通过桃与李杂交出来的，果实形状像圆球，果皮光滑，表面颜色发亮，肉质较脆，含水量不多。
水蜜桃：
果实略呈球形，果重一般约100-300克，果肉柔软多汁，果核较大，沟纹深而明显。
黄桃：
果肉颜色为黄色，外皮较薄，肉质较厚，适合生食和制作罐头。
普通桃子：
果实肉质鲜嫩多汁，颜色一般是红润的，成熟后口感更好，甜度更高。
白桃：
果皮呈白色，果肉也相对较白，口感清爽，酸甜适中。
沙糖桃：
口感独特的桃子品种，具体特点未详细描述。
河北水蜜桃：
果实肉质细腻、多汁甜美，外观呈橙黄色或红色。
早大果桃：
早熟品种，果实较大，果肉鲜嫩多汁，适合生食。
五月丰桃：
中早熟品种，果实较大，果肉酥脆多汁，有浓郁的花香味。
红油桃：
果实大而红润，果肉松软多汁，具有良好的口感和甜味。
珍珠贝利桃：
耐寒品种，果实呈金黄色，多汁爽甜。
沙漠玫瑰桃：
适应干燥气候的品种，果实呈橙黄色，果肉鲜美甜蜜。
白金皇后桃：
白肉桃品种，果实呈黄色或白色，口感清爽，带有一定的酸度。
世纪之星：
中晚熟普通桃品种，果实圆形，端正，两侧对称，平均单果重275.7克，大果重468克，果顶圆凸，缝合线深，果皮底色为乳白色，果面着鲜艳红色，着色度70%以上，色泽艳丽，果肉白色，不溶质，汁液多，风味甜，粘核。
保佳早蜜：
中熟普通桃品种，保定满城成熟期7月上中旬，平均单果重190克，大果重266克。
中蟠13号：
中熟黄肉蟠桃品种，保定满城成熟期7月上中旬，平均单果重190克，大果重266克。
春美：
中国农业科学院郑州果树研究所选育，果实近圆形，平均单果重156克，大果250克以上，果面着鲜红色，果肉白色，风味浓甜，可溶性固形物12%~14%，品质优，需冷量550~600小时，果实发育期70天左右，自花结实力强，极丰产。
春雪：
美国选育的早熟桃品种，果实圆形，平均单果重185g，最大450g，果皮浓红色，肉质硬脆，可溶性固形物含量12.5%，需冷量500小时，果实发育期90天左右，早熟