开平方符号是 √，它用来表示对一个数进行平方根运算。例如，√9=3，表示9的平方根是3，因为3的平方等于9。在数学表达式中，这个符号通常被用来简化书写，使表达式更加清晰易懂。
除了使用符号“√”之外，有时也会使用“&”来表示平方根，特别是在一些需要强调正负平方根的情况下，如〔±√~〕。然而，在大多数情况下，“√”是最常用的表示方法。
在编程中，开平方运算通常通过调用数学函数来实现，如在C语言中可以使用math.h库中的sqrt（）函数。在编程环境中，如Excel等电子表格软件，也可以使用内置的函数来计算平方根。
总结来说，开平方符号是“√”，在数学和编程中都有广泛的应用。