电商运营合作的抽成方式通常有以下几种：
固定提成比例：
这是最常见的一种方式，公司根据业务量或销售额设定一个固定的提成比例。例如，如果提成比例为5%，当月销售额为10万元，那么该运营人员的提成就是5000元。
阶梯式提成：
这种方式根据不同的销售额设定不同的提成比例。例如，当月销售额在1万元以下，提成比例为3%；当月销售额在1-2万元之间，提成比例为4%；当月销售额在2-3万元之间，提成比例为5%；当月销售额在3万元以上，提成比例为6%。这种方式可以激励运营人员更积极地推销产品。
绩效提成：
根据运营人员的绩效来计算提成。例如，公司规定提成比例为5%，但如果运营人员完成了月度销售计划，会给予额外的提成奖励。
销售额提成：
根据电商运营人员的销售业绩来计算提成，提成比例通常根据销售额的不同档次而定，销售额越高，提成比例越高。
利润提成：
根据运营人员的销售业绩和利润情况来计算提成，这种方式更加考验运营人员的经营能力，利润越高，提成比例越高。
新客户提成：
激励运营人员积极推广平台，增加新客户数量。新客户数量越多，提成比例越高。
在确定电商运营合作的抽成方式时，商家和运营人员应协商确定具体的提成比例和计算方式，并在合作协议中明确约定，以避免后续的经济纠纷。此外，提成比例的高低应与运营人员的工作责任和工作量相匹配，以保持公平合理。