电商食品仓库的摆放需要遵循以下原则和方法：
商品特性分类
根据商品的质量、重量、易损性、保质期等特点进行分类，制定相应的存储标准和规则。例如，保质期较短的食品应存放在先进先出的原则下，以确保品质和安全性。
考虑货物流通量和尺寸
流通量大的商品应放在易于取放的地方，以便仓库管理员快速完成出入库操作。同时，库位的大小应与货物的尺寸相匹配，以充分利用空间并确保货物的安全性。
安全和防盗
仓库应保持干净整洁，注意食品的摆放和储存，定期检查食品包装，并完善各种设备，如通风、防火、报警、防盗等设施。
区域划分
仓库内部区域划分要明确，方便员工快速找到对应货品。例如，可以分成收货区、散货区、分拣区、包装区、拼装区和办公区等。
合理摆放规划
结合产品的进出规律、货物规格形状及是否会相互污染等情况做好仓位规划，提高装卸操作效率，增加仓库整体摆放美感，降低货物受粉尘、气味污染的情况。
货架布局
根据入库货物的性能特点合理布局，灵活分配仓库空间。大尺寸货物放在大容量的货架，小尺寸货物放在小容量的货架。同时，注意安装空间的位置和满足商品要求，以便有效存取。
安全设施
仓库货架的摆放要注意安全设施，如烟雾报警器，确保火灾报警和消防保护，避免违章操作引起的火灾事故。
安保措施
安保是仓库操作中必须考虑的因素，货架摆放也要注意保安相关措施，保护仓库安全隐患，避免物品被窃取。
顾客需求
根据顾客需求摆放货架，将热销商品、新品、特价商品等放在显眼位置，提高购买几率。同时，分门别类摆放商品，使顾客在挑选时一目了然。
空间利用
合理利用货架空间，避免浪费。可以将货架分为多层，充分利用空间，同时保证商品展示效果。在货架旁边设置多宝格、挂钩等小物件，用于展示小件商品，提高空间利用率。
美观和整洁
货架的摆放要注重美观和整洁，选择合适的货架颜色和款式，保持货架整洁，及时更换破损和过期的商品，提升顾客购物体验。
方便取放
货架的摆放要方便顾客取放，商品应按照从左到右、从上到下的顺序摆放，设置明显标识和提示语，引导顾客找到所需商品。
通过以上方法，可以有效地提高电商食品仓库的摆放效率和管理水平，确保食品的安全和品质，同时提升顾客的购物体验。