《平凡的世界》第二部主要讲述了在1979年改革开放后，农村发生的巨大变化以及人物之间的情感纠葛和生活经历。以下是每章的概括：
第一章：
润叶和向前结婚，预示着新的生活阶段的开始。
第二章：
少平成为煤矿工人，开始了艰辛的劳动生活，但也在其中不断成长。
第三章：
晓霞毕业后进入工作岗位，展现了她的独立自强。
第四章：
少平和金波的友情在岁月的洗礼中变得更加深厚。
第五章：
少安的砖厂面临困境。
第六章：
金波与藏族女孩的爱情。
第七章：
润叶与向前的婚姻生活。
第八章：
少平的煤矿生活与成长。
第九章：
晓霞与少平的重逢。
第十章：
少安的砖厂成功转型。
第二十章：
继续谈少安及润叶的感情事，但视角转向少安。
第二十一章：
田福堂开始介入二人的事情，推动故事向前发展。
这些章节通过丰富的生活细节和人物刻画，展现了改革开放给农村带来的机遇和挑战，以及人物在时代变迁中的成长和变化。