进口肉类收货人备案的流程和要求如下：
备案登记申请
登录“互联网+海关”一体化平台，进入“企业管理和稽查”版块办理。
在签订对外贸易合同或者协议前，通过“互联网+海关”的“动植物检疫”模块向海关提出申请。
信息录入
单据信息：包括申请备案流水号、备案编号、申请状态、备案有效期起始日、备案有效期终止日、申请日期、经营类别和备案状态等。这些信息在申请信息审核通过后会自动反填。
基本信息：包括企业名称、地址、联系方式、法定代表人信息、食品安全员信息等。黄色底纹的字段为必填项，白色底纹的字段为非必填项。
上传附件：包括《进口肉类收货人备案申请表》、进口肉类质量安全管理制度、企业组织机构图、日常管理制度、食品安全员岗位任命书及职责描述、境外供应商及国内销售或加工企业名单、质量安全承诺书等。所有附件必须逐项上传。
备案条件
提交的材料必须真实、完整、有效。
企业营业执照的经营范围应涵盖食品或农产品的进口、生产、经销或代理，并通过市场监管部门的年度审验。
在市场监管登记地有固定的办公场所。
设立食品安全员岗位，相关负责人需熟悉进口肉类相关法律法规，并建立并执行进口食品质量安全管理制度。
具备稳定的供货来源和国内销售渠道，提供境外供应商和国内销售或加工企业名单。
诚信守法经营，无重大违规行为，积极配合海关监管。
申请材料
《进口肉类收货人备案申请表》。
进口肉类质量安全管理制度。
企业组织机构图。
进口肉类部门及岗位职责日常管理制度。
《进口肉类检验检疫知识答卷》。
食品安全员岗位任命书及职责描述。
境外供应商及国内销售或加工企业名单。
质量安全承诺书。
备案流程
登录“互联网+海关”或中国国际贸易“单一窗口”平台。
填写并提交备案登记申请，包括信息录入和附件上传。
海关审核通过后，备案信息将自动反填并公布备案号。
查询备案状态
完成备案的进口肉类收货人，可通过中国海关企业进出口信用信息公示平台查询发布名单。
建议：
确保所有提交的材料真实、完整、有效，以避免备案申请被拒。
定期更新和维护备案信息，确保其与实际情况相符。
积极参与海关的监管和培训，确保企业合规经营。