广州的高职院校包括以下几所：
广东工程职业技术学院：
创办于1958年，前身为广东省业余科技大学，2005年转制为高职院校。有广州天河和省职教城（清远）两个校区，占地总面积93万平方米，开设工科类为主的专业47个。
广东邮电职业技术学院：
创办于1949年，前身为广东省邮电学校，2002年升格为普通高等职业院校。分设广州和江门两个校区，广州校区位于天河区中山大道西191号，江门校区位于蓬江区潮连连荷路25号。
广东岭南职业技术学院：
1993年创办广州岭南文化技术学校，2001年5月经广东省人民政府批准成立。有广州和清远两大校区，广州校区位于广州天河东圃大观中路492号，清远校区位于清远市清城区东城街道大学东路6号。
广东财经职业学院：
以财经类专业为主的高职院校。
广东工贸职业技术学院：
以工贸类专业为主的高职院校。
广东行政职业学院：
以行政管理和公共服务类专业为主的高职院校。
广东机电职业技术学院：
以机电类专业为主的高职院校。
广东建设职业技术学院：
以建筑工程类专业为主的高职院校。
广东交通职业技术学院：
以交通类专业为主的高职院校。
广东科贸职业学院：
以科贸类专业为主的高职院校。
广东科学技术职业学院：
以科学技术类专业为主的高职院校。
广州城市职业学院：
是广州市属的一所高职院校，以服务地方经济社会发展为使命，培养适应社会需求的高素质专业人才。
广州工商职业技术学院：
成立于1985年，是广东省首批高等职业技术学校之一，专业设置丰富多样。
广东轻工职业技术学院：
成立于1958年，是一所以轻工为特色的高职院校，拥有工学、理学、管理学、文学等多个学科门类。
广州中医药大学：
虽然以中医药为特色，但也属于高职院校。
广州华立学院：
民办高职院校。
广东松山职业技术学院：
成立于1999年，以工程技术类专业为主。
广东幼儿师范高等专科学校：
由广州市人民政府举办，独立设置的公办全日制普通高等专科学校。
广州铁路职业技术学院：
全日制专科层次的普通高等职业学校，是“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职立项建设院校。
广州科技职业技术大学：
创立于1999年，是经教育部批准设立的职业本科院校。
广州科技贸易职业学院：
始建于1984年，是经广东省人民政府批准、教育部备案的专科层次高职院校。
广东理工学院：
创办于1995年，是一所民办全日制普通本科高等学校。
广东理工职业学院：
成立于2005年，是省教育厅直属的公办高职院校。
顺德职业技术学院：
以顺德地区经济社会发展需求为导向的高职院校。
广东南华工商职业学院：
是经广东省人民政府批准、中华人民共和国教育部立案的公办全日制普通高等院校。
广州民航职业技术学院：
以民航类专业为主的高职院校。
这些高职院校在各自的专业领域内具有较高的知名度和办学水平，为广州及周边地区培养了大量高素质的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业进行报考。