在电商平台上购买公薯（雄性红薯）时，可以参考以下建议来挑选：
看形状
选择形状均匀细长、中间粗两头尖的红薯，这种红薯被称为“公”红薯。公红薯外形更漂亮，切段也更好看，且糖分较高，吃起来更甜。
体型圆润短胖的红薯则是“母”红薯，虽然外形好看，但无论是烤还是蒸，熟得都没有公红薯快，比较适合切块煮糖水或做红薯泥。
看表面
购买时选择红薯表面平整光滑、无破损和虫眼的状态最佳。如果红薯表面有凹陷、虫眼或黑洞等，建议不要选购，因为这种红薯口感差，且容易变质。
捏一捏
如果红薯外皮出现褶皱，头尾部分捏起来发软，说明红薯可能存放时间过长或保存条件不适宜，不建议购买。这种红薯加热后可能会散发出臭味，不能食用。
看表面的泥土
沙地红薯表面水分已经干的红薯，出土后表面的水晾晒干了，蒸发掉一定的水分后，红薯的糖分浓度更高，吃起来更甜。因此，建议选择泥土比较干燥的红薯。
口味选择
根据个人口味选择黄芯红薯或白芯红薯。黄芯红薯外皮呈淡黄色带粉红色，含糖量高，烹饪后颜色红黄色，口感绵软香甜，适合烤制。
白芯红薯外皮呈红色或紫红色，淀粉含量较高，烹饪后颜色白色，口感甜而粉面，适合蒸制。
通过以上几点，可以在电商平台上更准确地挑选到优质的公薯。建议在购买前仔细查看商品图片和描述，确保符合上述标准。