在虾皮电商平台上快速开单，可以遵循以下步骤和策略：
市场研究
深入了解目标市场的需求和消费者偏好，通过市场研究确定热销产品和潜在的市场需求。
选品策略
精准定位热销商品，选择性价比高、符合当地文化和审美、易于运输和存储的产品。
店铺装修
优化店铺页面，包括清晰的商品分类、高质量的商品图片、详细的商品描述以及快速的客服响应，提升用户体验。
营销推广
利用虾皮平台的营销工具，如优惠券、限时折扣等，吸引消费者购买。
通过社交媒体、合作伙伴和KOL（关键意见领袖）等多渠道进行营销推广。
物流与售后
选择可靠的物流合作伙伴，确保商品能够快速、安全地送达顾客手中。
提供便捷的退换货服务和及时的售后支持，增强顾客的信任感，促进复购。
数据分析
持续监控和分析店铺数据，包括销售数据、用户反馈、流量来源等，以便持续优化和调整运营策略。
价格策略
根据市场研究和数据分析结果，制定合理的价格策略，既要保证利润，又要吸引顾客购买。
产品上新
保持稳定的上新节奏，定期更新商品，利用平台流量扶持提高商品曝光率。
竞品分析
多分析竞品数据，从店铺设置、产品定价、营销活动等各方面进行对比参考，积极调整自己的运营策略。
参加平台活动
积极参与虾皮的线上活动，如优选卖家计划、热门商品推广等，提升店铺知名度和销量。
通过以上策略，新手卖家可以在虾皮电商平台上快速开单，并逐步建立起自己的品牌和客户群体。