在电商平台上运营冷门商品（冷品）时，以下是一些有效的策略和建议：
选对爆品：
根据自己的优势选择最适合的冷品，这是冷品运营的关键。可以通过分析市场需求、用户反馈和竞争对手的情况来确定哪些冷品具有潜力。
精准定位：
在类目和定位上要更加精准，确保买家在搜索相关类目时能够轻易找到你的店铺和产品。这可以通过市场调研和用户数据分析来实现。
明确卖点：
每个产品都有其独特的卖点，需要卖家深入了解并总结出来。卖点可以是产品的功能、品质、价格、服务等，确保这些卖点对买家有吸引力。
研究用户：
了解目标用户的个人基本信息、购物心理和习惯，如年龄、学历、工作职位、收入情况等。这些信息有助于制定更精准的定价策略和详情页设计。
优化店铺：
通过优化店铺装修、提高商品描述质量、增加用户评价等方式提升店铺的整体形象和用户体验。
利用社交媒体：
利用社交媒体平台进行营销，定期发布冷品相关内容，包括新品推荐、口味介绍、用户评价等。同时，可以通过社交媒体进行互动活动，增加用户参与度和品牌曝光度。
合作营销：
与其他相关企业或品牌进行合作营销，例如与甜品店、咖啡馆或餐厅合作，将冷品作为他们的推荐产品，通过共同的营销活动来增加销售额。
关注特殊类别和标签：
拼多多等电商平台会有一些冷门但具有潜力的商品分类，如“特价专区”或“9.9专区”。通过仔细浏览这些分类，可以挖掘出意想不到的小众商品。
利用排行榜单和评论：
关注商品的销售情况和客户评价信息，通过排行榜单和评论来获取更多的市场反馈和用户需求，从而优化产品选择和运营策略。
建立供应链：
与多家冻品生产厂家合作，确保产品质量和供应稳定性。同时，可以考虑利用第三方物流公司进行配送，提高物流效率。
通过以上策略，可以有效提升冷门商品在电商平台上的曝光度和销售量。需要注意的是，冷品运营需要持续投入和优化，不能半途而废。