要在电商平台上快速销售包子，可以采取以下策略：
选择合适的商品类目和选品
确定店铺的商品类目，建议选择2-3个类目，避免超过5个类目被认定为无货源店铺。
根据商品类目进行选品，注重商品的颜值、性价比、应用性和好评率。
利用流量和营销
选择“精选联盟，达人对接”模式，通过设置合理佣金吸引达人合作，直播带货，增加商品曝光度和出单量。
通过小程序吸粉，利用会员制度和促销活动吸引顾客，收集会员资料进行精准营销。
举办促销活动，如买一送一、打折优惠等，带动人气和销售。
优化门店售卖流程
规范门店的售卖流程，形成合理良性的售卖模式，提升售卖效率和服务质量。
掌握售卖技巧，如快速准确地完成销售流程，提升顾客购买体验。
提升产品质量和诚信
保证包子口感和品质，使用优质食材，减少食品添加剂，提升顾客满意度。
诚信经营，用心做包子，树立良好的口碑。
运用科技手段
引入自动化设备，如馒头机，提高生产效率，满足更多顾客需求。
关联营销和免费战略
通过关联营销，如买包子送豆浆等，增加顾客购买量。
采用免费战略，如买豆浆送馒头，吸引更多顾客前来购买。
通过以上策略，可以有效提升包子电商的销售速度和销量。建议根据自身实际情况选择合适的策略，并持续优化和调整，以适应市场变化和顾客需求。