在电商食品选址发货时，可以考虑以下几个关键因素：
市场需求和人口分布
选择人口稠密、有较高消费能力的区域作为配送中心的选址，以确保市场需求的充分满足，并提高订单量和销售额。
交通便捷度和物流效率
选址时要考虑交通便捷度和物流效率，以确保配送能够及时、准确地送达。选择靠近主要交通枢纽、拥有完善的交通网络和物流设施的区域作为配送中心的选址，有利于快速上路和准时配送。
配送范围和覆盖率
根据企业的发展规划和客户需求，选址应确保配送中心能够覆盖目标区域，并提供良好的配送服务。考虑到食品的新鲜度和时效性，配送范围应尽量缩小，避免过长的配送距离和时间。
配送中心的面积和设施条件
配送中心的面积应根据企业的规模和发展需求来确定，确保能够容纳食品的储存、分拣和配送等环节。此外，配送中心的设施条件包括储存设备、分拣设备、冷链设备、卫生设施等，应满足食品配送过程中的各项要求，确保食品的质量和安全。
竞争与合作环境
选址时要考虑竞争与合作环境。选择有信誉性和具备一定规模的大型物流公司合作，以保障发货的安全、及时。
季节性商品和特殊要求
对于季节性商品、高风险商品、易碎商品等，需要根据其特定的运输需要进行选址和发货安排。例如，在旺季备货以应对销售高峰，选择合适的发货地以减少物流时间。
IT基础设施和技术支持
电商仓库需要依赖信息技术来管理库存、订单和配送等流程。因此，选址地区应具备稳定的IT基础设施和可靠的网络连接，以支持仓库管理系统的运行和数据交换。
成本与效益
选址地区的租金水平、劳动力成本、税收政策等因素应与预算和盈利能力相匹配。通过选择成本较低的选址地区，可以降低企业运营成本，提高利润和竞争优势。
综上所述，电商食品在选址发货时，应综合考虑市场需求、交通便捷度、物流效率、配送范围、设施条件、竞争环境、特殊商品需求和成本效益等多个因素，以确保高效、安全、及时的物流配送服务。