要签订汾酒电商授权，您可以按照以下步骤操作：
联系汾酒招商部
通过汾酒官方授权的招商平台在线提交申请表格和相关证明材料。
确认合作意向
与汾酒招商部进行沟通，确认合作意向。
签订合同
在确认合作意向后，双方将签订合同，明确代理合作的具体细节，如合作期限、代理区域、销售价格等。
合同是双方合作的法律依据，务必仔细阅读并确保理解其中的各项条款。
取得授权
合同签订后，汾酒集团将为汾酒代理商提供授权证书和产品销售授权书，赋予其在指定区域内经营汾酒的权利。
建议您在签订合同前，仔细审查合同条款，确保所有细节都已明确，以避免未来可能出现的误解或纠纷。