在电商平台上卖西瓜并邮寄给买家，可以采取以下几种方法：
选择合适的快递公司
可以选择如顺丰、中通、圆通等快递公司。这些公司有专门针对水果等易碎品的包装和运输服务，能够提供更好的保障。
包装西瓜
西瓜需要特别的包装来确保在运输过程中不会破损。建议使用木架包装，并在内部放置软泡沫垫，以吸收冲击力。
可以使用泡沫箱或专门的水果包装盒，确保西瓜在运输过程中不会受到挤压。
保持温度
对于易腐烂的水果，如西瓜，可以使用碎冰或冷链配送来保持温度平衡，确保西瓜在运输过程中保持新鲜。
填写寄件信息
在淘宝卖家后台填写寄件信息，包括发件人姓名、电话、地址等，确保信息准确无误。
选择快递方式和费用
根据商品特性和买家需求选择普通快递或特快专递等快递方式，并核对运费是否符合预算。
支付寄件费用
使用支付宝、微信支付等支付方式完成寄件费用的支付。
生成运单并打印
完成支付后，系统会生成运单信息，仔细核对运单信息后，将运单打印出来并粘贴在包裹上。
联系快递员取件
通知所选择的快递公司，安排快递员前来取件，并提前准备好包裹。
通过以上步骤，可以确保西瓜在邮寄过程中能够安全到达买家手中。建议在邮寄前仔细检查包装是否牢固，温度是否适宜，并选择信誉良好的快递公司，以提供更好的服务。