在电商平台上卖包子可以通过以下步骤进行：
产品设计和开发
起名：给包子起一个容易记住且吸引人的名字，如“喜包”。
产品类型：创新并推出不同口味的包子，如鲱鱼包子、脏脏包子等，满足消费者的不同需求。
包装设计：设计有吸引力的包装，确保运输过程中包子的新鲜度和品质。
店铺选址和装修
线上店铺：选择合适的电商平台开设店铺，并进行装修，确保店铺页面时尚、吸引人。
线下店铺：如果条件允许，可以在CBD等繁华地段开设实体店铺，提升品牌知名度。
市场推广
讲故事：通过讲述包子的制作过程和原料来源，吸引消费者的关注。
情怀营销：分享店主的创业故事，增加情感共鸣。
黄牛策略：通过找黄牛排队等方式制造话题和热度。
软文推广：撰写吸引人的软文，进行广泛宣传。
销售渠道
线上线下同步：通过电商平台和实体店铺等多种渠道销售，扩大覆盖面。
促销活动：定期举办促销活动，如打折、满减等，吸引消费者购买。
合作伙伴：与其他相关企业合作，拓展销售网络，提高品牌知名度。
运营管理人员配置
招聘经验员工：确保产品质量和顾客服务。
成本控制：合理规划生产、销售和物流等环节，降低成本，提高利润。
信息化管理：建立完善的信息管理系统，提高运营效率。
客户服务
售后服务：提供良好的售后服务，解决消费者的疑虑和问题，提高顾客满意度。
反馈机制：建立有效的反馈机制，及时收集和处理消费者的意见和建议，不断改进产品和服务。
通过以上步骤，可以在电商平台上成功销售包子。建议在选择平台和推广策略时，结合实际情况和消费者需求，制定切实可行的计划，并不断调整和优化策略，以提高销售业绩。