拍摄电商美食视频时，可以遵循以下步骤和技巧：
定位产品特色
在拍摄之前，深入了解产品的生产过程、原材料和口感特点，找到产品的独特之处，并在视频中突出展示。
选择合适的拍摄地
选择干净、整洁的厨房或餐厅作为拍摄地，确保有适宜的光线和摄影器材，以打造出专业、精致的画面效果。
注意光线
光线是美食摄影的关键。尽量选择自然光，避免使用闪光灯，因为它们会破坏食物的色彩和纹理。如果需要使用人工光源，可以采用离机闪灯的方式，并加上灯罩或摄影伞进行补光。
布景与构图
布景要考虑整体色彩搭配和环境氛围的营造。可以选择与食物颜色相近或相反的背景色，并利用小道具如餐具、餐巾、鲜花等丰富画面。构图时，着重考虑食物的形状、颜色、质地等因素，可以选择将食物放在第三分割线上或使用对称的构图方式。
拍摄角度与技巧
多角度拍摄，尝试不同角度的构图，以丰富画面效果。近景、远景、斜角等拍摄手法都可以突出食物的特点。
后期处理
使用Photoshop、Lightroom等后期处理软件调整色彩、亮度、对比度等参数，以达到更好的效果。但要注意不要过度处理，以免破坏画面的自然感觉。
摄影器材
可以选择专业的相机和镜头，如全画幅相机、微距镜头等，以拍摄更加细致、逼真的画面。但对于初学者来说，普通的数码相机或手机也可以满足需求。
注重音效和配乐
优秀的音效和配乐可以为观众带来更深刻的感受，刺激消费欲望。选择让观众积极想要了解产品或商店的音效与音乐。
细节与摆盘
确保拍摄前盘子等道具的清洁，避免食物上出现污渍。在摆盘时，发挥创意，使画面更加丰富和吸引人。
宣传语言的准确性
在拍摄过程中，注意宣传语言的准确性，尽可能准确地描述产品的优点和特色，并用通俗易懂的语言进行宣传，以吸引消费者。
通过以上步骤和技巧，可以拍摄出高质量的电商美食视频，有效提升产品的吸引力和销售转化率。