农贸市场做生鲜电商可以通过以下步骤进行：
数字化升级
开通数字店铺：传统农贸市场商户可以通过开通数字店铺，实现在线下持续经营的同时，在线上展示所有商品并进行推广。客户可以直接在线下单，从而增加新的销售渠道。
不进货增加品类：商户可以通过数字店铺“不进货增加品类”，将上游供应商的产品放到自己的店里进行销售，客户下单后商户赚提成，供应商安排发货。这种方式不仅优化了经营方式，还降低了成本，同时为消费者提供了更多产品选择。
与社区团购结合
设置分销价：市场商户可以将数字店里的产品设置好分销价，社区团购的团长可以申请成为店长，并将商户的产品放到自己的渠道进行销售。有人下单后，团长可以赚取利润。格利平台还可以接入数字市场安排配送，实现快速送达。
优化供应链管理
建立稳定的供应商网络：确保商品质量和供应的连续性，通过与供应商建立合作关系，保证产品的新鲜度和及时配送。
冷链物流：发展专业的冷链运输团队，以最快的速度、保质保量地将生鲜产品送到顾客手中，提升顾客满意度。
搭建线上平台
选择合适的技术方案：搭建用户友好的在线购物平台，提供流畅的购物体验。
多渠道推广：通过线上线下渠道进行品牌推广和用户获取，利用微信等社交平台进行营销推广。
制定营销策略
吸引和留住消费者：制定有效的营销计划，通过会员系统、积分兑换、优惠促销等方式增强用户体验，建立品牌忠诚度。
质量控制
严格的质量控制：制定严格的商品检验和质量控制流程，确保食品安全和质量，赢得消费者信任。
通过以上步骤，农贸市场可以成功转型为生鲜电商平台，利用数字技术优化经营方式，拓宽销售渠道，提升顾客满意度，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。