当电商超范围运营时，消费者可以采取以下步骤来寻求赔偿：
举报
消费者可以向市场监督管理部门举报电商的超范围经营行为。一旦查实，商家可能会受到警告、罚款等处罚。
协商
消费者可以尝试与商家协商赔偿事宜。如果商家同意，可以节省律师费用和时间成本。
起诉
如果协商无果，消费者可以向当地法院提起诉讼。在起诉前，需要准备相关证据，如购买凭证、沟通记录等，并按照法院要求提交起诉状。
赔偿要求
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，如果商家存在欺诈行为，消费者可以要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额通常为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；如果金额不足五百元，则按五百元计算。
惩罚性赔偿
在某些情况下，如商品或服务存在缺陷导致消费者严重损害，消费者还可以要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
执行判决
一旦法院做出判决，商家需要按照判决执行赔偿。如果商家不履行判决，消费者可以寻求法律帮助，甚至采取强制措施。
综上所述，消费者在面对电商超范围经营时，可以通过举报、协商、起诉等途径来维护自己的权益，并要求相应的赔偿。建议消费者在遇到问题时，先了解相关法律法规，然后根据具体情况选择合适的维权方式。