在苹果电脑上更换iOS系统的颜色设置，可以参照以下步骤：
1. 打开苹果电脑的左上角苹果菜单，在菜单列表中选择“系统偏好设置”选项，进入系统偏好设置页面。
2. 在系统偏好设置页面中，打开“通用”设置项。
3. 在通用设置页面中，找到并选择包括“浅色”、“深色”和“自动”三种系统颜色选项，即可完成系统颜色的更换。
建议根据个人使用习惯选择最适合自己的颜色模式，以获得最佳的视觉体验。