江南大学计算机科学与技术专业整体水平较高，具有较强的教学和科研实力。学校拥有一支优秀的师资队伍和完善的教学设施，同时与多家国内外知名企业合作，为学生提供了广泛的实习和就业机会。
江南大学的计算机专业偏向人工智能和物联网领域的应用，课程设置包括电子电路、数字电子、人工智能、模式识别、机器学习、自然语言处理、云计算等主干课程。这些课程正好符合当前信息技术发展的需求，尤其是人工智能和物联网技术在食品工程和轻工业中的广泛应用。
江南大学的计算机科学与技术专业在国内享有较高的声誉，是国家级特色专业、江苏省重点专业，也是国家级一流专业建设点和江苏省产教融合品牌专业。学校还通过中国工程教育认证，这意味着其教学质量和学生培养水平得到了国际认可。
在就业方面，江南大学的计算机专业毕业生可以在机关、企业、科研单位、高校等有关部门从事计算机系统和网络的设计与研发、软件开发与项目管理及教学工作。由于江南大学在食品工程和轻工业领域的优势，计算机专业的毕业生在这些行业中也有较好的就业前景。
综合来看，江南大学计算机科学与技术专业是一个值得考虑的选择，尤其是对于希望在人工智能和物联网领域发展的学生。不过，需要注意的是，江南大学的计算机专业在整体211高校中的排名处于中游水平，学生需要根据自己的兴趣和职业规划来选择是否报考。